石斑魚最近是火遍了大街小巷的烤魚攤或者是高檔飯店，處處可以看到它們的身影，那么它經常棲息于巖石底質的淺海中，一般體長300—500mm，以無脊椎動物和魚類為食，為熱帶珊瑚礁與沿岸魚類，是一種高檔食用海水魚，橙紅色至黃褐色，有褐紅色或深棕色小點布滿全身，魚肉雪白，肉厚且爽滑，魚味濃郁，3斤以上容易有沙皮中國南海諸島、海南島、澎湖列島，印度洋非洲東岸至太平洋中部，北達日本，南至澳大利亞，紅瓜子魚應吃什么食物？

紅瓜子斑是溫熱深海魚類以無脊椎動物和魚類為食，含有蛋白質，還有水分，溫度在21度左右，鹽度在20度左右。身上這樣 可能寄生蟲類較多，魚池，過濾，珊瑚石，海綿你也的經常清洗 還有可以下點消毒藥殺菌。 鹽度低一點沒什么問題的，像海鮮市場基本10度左右，不過你們酒店的要養 所以提高鹽度，藥的話，像日本黃粉就不錯阿，魚也不用撈起來 下一點下去就行了，其他藥的話，像硫酸銅阿，這些也可以阿，就是魚最好不能在里面，下的少倒沒什么事。

因為不同的地區、不同的季節、不同的種類，價格都不一樣，好的石斑魚在酒店能賣幾百塊錢一斤，東星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金錢斑、杉斑、石斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。

分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、赤點石斑魚和云紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的，一種是石斑魚中的上品。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。