相信很多人都有這種感覺，在天寒地凍的時候，躲在屋里，沖上一碗濃濃的黑芝麻糊，屋內瞬間香飄四溢，喝上一口，整個人都精神了;黑芝麻糊一直以來都是秋冬季節民間很傳統的養生食品，可以滋養身體、補充熱量、烏潤頭發，因為材料易得，操作簡單，自己在家里很方便就可以品嘗到香濃可口又讓人放心的黑芝麻糊，那你知道黑芝麻糊的功效是什么嗎?

據營養學家科學分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含 蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認 為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳!

黑芝麻具有烏黑頭發的效果，據說常吃黑麻糊可以讓白頭發變黑。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。