如今，女孩子都以瘦、骨感為美，希望自己的身材擁有性感S型，有些人為了獲得這樣的“標準”身材采取節食這種不健康的方式，這樣是有損身體的，后來人們發現了食療也有一定效果，食用一些中藥材，能夠帶走人體內的脂肪，排除身體毒素，還有一定的美容效果，藜麥就是一種美容減肥食材，下面就來了解藜麥美容及它的藥理作用有什么呢?

藜麥，有5000-7000多年的種植歷史，由于其具有獨特的豐富、全面的營養價值，養育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有黑、紅、白幾種顏色，其中黑、紅色的籽粒較小，白色口感較好。藜麥在1980年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。

藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。長期食用，效果顯著。藜麥是唯一的全谷全營養完全蛋白堿性食物，幾乎都是常見食物里最優秀的。

由于氣候、地理、生產條件及政治等原因，2000年前藜麥原產地產量有限。近些年強大的需求讓藜麥從安第斯山快速走向世界，雖然北美一些基金和公司對南美洲藜麥生產給與專業扶持和幫助。近幾年很多國家都在大力發展藜麥種植，美國已率先開始本土化種植，中國的專業農業公司也與南美洲一些藜麥專業公司合作，在國內類似南美洲藜麥生長氣候的區域開始了大規模種植，相信藜麥不久將走進百姓的餐桌。