對于喜愛喝酒又要身體的朋友來說,什么酒對自己的身體有利而又能過過酒癮呢?藥酒?紅酒?最常見的答案當然是葡萄酒了,這個大家已經是非常熟悉了,每天睡前喝一點葡萄酒是個不錯的選擇,它可以美容養顏擴血管,龍其是女士特別喜歡,紅葡萄酒大家已經了解很多了,今天我們來聊一聊白葡萄酒的顏色,那么白葡萄酒顏色有什么特別嗎?
先看下白葡萄酒來源,白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮,去核后經過壓榨、發酵而成,而紅葡萄酒卻是用紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄或者水晶葡萄和紅葡萄,因為無論是白葡萄還是紅葡萄去皮后的果肉顏色都是一樣的,故葡萄果釀造出來的葡萄酒顏色一樣。
白葡萄酒對光線非常的敏感。隨著陳釀時間的加長,其顏色也發生巨大的變化,從淺黃色逐漸轉為棕色。顧名思義白葡萄酒是有點幾近白色的,稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體,近似無色;禾桿黃色,這是最常見的,令人愉悅的;黃色,常用來形容外觀不太舒適的葡萄酒;綠禾桿黃色,是加入了綠色調的禾桿黃色,為大多數新酒的特色;暗黃色,帶黃色,但色調不很清晰明快;金黃色,為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色。
琥珀黃色,為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色,但具有這種顏色的葡萄酒,只有當其口感無氧化味時,才為優質葡萄酒;鉛色,略帶灰色,一般形容失光的葡萄酒;棕色,除開胃酒和餐后酒外,這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。
所以,白葡萄酒顏色的特點是,隨著時間延長,顏色也會越來越深,觀察白葡萄酒的顏色,我們不僅可以獲知酒齡、葡萄品種及產地信息,還可以知道該酒隨著年份的增長變得越來越深。因此,陳年白葡萄酒的顏色一般都較深。大多數白葡萄酒都是不適宜陳年的。