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營養又美味的土茯苓煲雞

    發布時間:2017-01-11   來源:中華康網   
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土茯苓是一種很市面上很容易買到營養中藥,尤其比較適合食補,那么接下來就介紹一種土茯苓的吃法,土茯苓,又名冷飯團、硬飯頭、紅土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等,其具有很好的功效與作用,能除濕、解毒、通利關節,而雞肉呢,其有著溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效,可見,土茯苓煲雞湯的食療功效是極佳的,那么土茯苓煲雞怎么做好吃呢?

土茯苓煲雞

準備材料:雞肉、土茯苓、生地、蜜棗,做法:將雞肉洗凈切成小塊,土茯苓、生地、蜜棗洗凈備用。在瓦煲中放人適量清水,待大火煲滾,就放入各種材料,待再滾后,改用中小火,煲 3 小時左右,加鹽調味即可食用了。

土茯苓煲雞營養豐富,其富含豐富的蛋白質,有增強體力,強壯身體的作用,此外,其還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素及煙酸等成分,可溫中益氣,補精添髓,能用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等癥狀。傳統中醫認為,土茯苓性平味甘淡,歸肝、胃經,有解毒、除濕、利關節等功效。西醫認為,土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥,是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風濕關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等,與金雀根、徐長卿、紅藤等同用。

總而言之,土茯苓煲雞的營養價值極高,經常食用,對人體的益處多多,但是也不能一次性食用過多哦,食用過量會增加腸胃負擔,使身體出現不適。還有哦,肝腎陰虛者慎服,若需服用,應先醫生咨詢相關事項,待醫生許可后,方可食用。

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