第一次聽說瓜蒂能泡水的時候，非常的不能理解，瓜蒂能泡水喝嗎?瓜蒂不就是瓜類生長過程中連接瓜和主藤蔓的那一串小小藤蔓嗎?瓜蒂，又叫苦丁香、甜瓜蒂、香瓜蒂，為葫蘆科黃瓜屬植物甜瓜的果梗，甜瓜種子也作藥用，甜瓜盛產期，剪取青綠色瓜蒂陰干即可，瓜蒂苦寒有毒，主入胃經，功善催吐熱痰、宿食，而治痰迷癲狂，研末蓄鼻，去濕熱退黃疸。

首先瓜蒂主治吐風痰宿食，瀉水濕停飲。治痰涎宿食，壅塞上，胸中，風痰癲癇，濕熱黃疸，四肢浮腫，鼻塞。《本經》：主大水，身面四肢浮腫，下水，殺蠱毒，咳逆上氣，及食諸果，病在胸腹中，皆吐下之。《別錄》：去鼻中息肉，療黃疸。《日華子本草》：治腦熱，眼昏，吐痰。《綱目》：“吐風熱痰涎。治風、頭痛、癲癇，頭面有濕氣。”《本草再新》：“瀉心火，健脾土，利濕消水，止頭痛血。”

它還有著很大的毒性反應，急性毒性：小鼠的半數致死量(mg/kg)如下：甜瓜蒂注射液6.87±0.2(尾靜脈);葫蘆苦素B 14.0±3.0(灌胃);1.0±0.07(皮下注射);葫蘆苦素C 6.3(灌胃)，4.6(皮下注射)，1.5(腹腔注射)，0.96(靜注)。

亞急性毒性：大鼠每日口服葫蘆苦素BE(2mg/kg)，連續2個月，無明顯毒性反應。如劑量加大至5mg/kg或更大則可使部分大鼠死亡。狗連服葫蘆苦素BE3個月，每日0.12mg/kg、0.3mg/kg或0.9mg/kg，在劑量較大時部分動物未到期即死亡，主要癥狀為貧血與肝損害，其余臟器未見明顯病變

所以，瓜蒂是可以泡水喝的，但是在因為瓜蒂本身具有很大的毒性，所以在使用瓜蒂泡水的時候必須一定要遵從醫囑，不然過量就會出現中毒反應。