秋冬季比較容易感冒發燒，大蒜冰糖是一款很好的治療良方，很多人都用，大蒜有殺菌作用，所以大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的功效，對于秋季多發的風寒感冒有很好的防治作用，大蒜是我們平常烹飪美食最常用的調味品，涼拌、燜炒、燴蒸都少不了要用到它，但是它的營養價值和藥用價值你了解嗎，研究表明，大蒜含有200多種有益于身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素，大蒜的營養價值甚至超過了人參，同時也是極佳的綠色藥品，大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的作用，那么冰糖大蒜水的功效與作用如何?

主料

20g大蒜

30g冰糖

配料

適量清水

制作步驟

1.準備好大蒜和冰糖。

2.將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。

3.鍋內加入一小碗清水煮沸。

4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后調最小火。

5.加蓋煮10-15分鐘即可。

營養價值

蒜：大蒜除廣為人知的殺菌和驅寒的功效，也有為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。

冰糖：中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病癥。