生活中有很多的食品是我們鎖不知道的，尤其是看似不起眼的，說不定有著很大的療效，你知道炒酸棗仁嗎?酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，曬干，其性甘、酸，平，入肝、膽、心經，功能主治：補肝，寧心，斂汗，生津，酸棗仁在安神、失眠領域有其獨到的見解,且療效顯著，被醫生患者美稱“東方睡果”。，那么炒酸棗仁的功效與作用是什么呢?

炒酸棗仁的功效與作用及食用方法這對于很多人來說是很難了解的，一來是因為涉及的方面比較廣的原因，二來是因為大多數人對于炒酸棗仁這種食品本身就是沒有什么了解的，這也是最主要的原因。炒酸棗仁其實就是酸棗仁的一種，只是后期經過特定的處理方法二做成的，并非純天然的。

其實嚴格來說酸棗仁就是酸棗核。酸棗是很多人都喜歡吃的一種食品，這主要是因為酸棗不僅口味好，而且酸棗對于我們人體還有很多好處，這點從醫師口中“日食三棗，醫生不找”就能夠體現出來。下面就來說說炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。

酸棗核始載于《神農本草經》，列為上品。《名醫別錄》三人三云：“生河東叫澤，八月采實，陰干。”《新修本草》曰：“此即樲棗實也，樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是。”《開寶本草》記載：“此乃棘實，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。生長于陽坡或干燥瘠土處，常形成灌木叢。分布遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇等地。

酸棗仁還有寧心安神;養肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。 它還有鎮靜催眠的效果，能夠鎮痛，抗驚厥以及降溫，與五味子合用的話對燒傷也有很好的效果，另外對子宮也有一定的興奮作用。