對于豬苦膽，很多對其認識不足的人提到它都會模棱兩可的認知，有的認為有害，有的認為有益，暫不提有害有益，首先拿到它我們該如何保存呢?你知道豬苦膽如何保鮮嗎?豬苦膽的自然陰干，是放在通風干燥處，就像南方風干臘肉那樣，用繩子拴好，掛起晾干，或在半干時稍稍壓扁，再干燥之，必要時還需要用陰陽瓦微火焙干，使用時研末沖服。

豬苦膽的加工及收藏：豬苦膽從豬身體上剛割下時呈鮮紅色，并帶點綠色，它要完整的從肉體身上取下，不然會讓肉也會變苦。在農村有的人會用一細繩扎住其口，吊掛于屋檐下，任其風干或者冰凍。使用時解下時從中用棉球沾點涂于患處。

豬苦膽是一種能幫助人養生補身的食物，也能是一種藥材，豬苦膽的膽汁可以起到益肺補脾潤燥的功效，所以如果平時有呼吸道疾病的人可以用豬苦膽拿來入藥，除此之外，豬苦膽的外皮也可以做中藥的藥引子，所以可以將其他的藥材放在豬苦膽皮里面然后蒸食回達到事半功倍的效果，也有另一種貯存方式，找一小瓶，取豬苦膽把其苦液倒入瓶內進行貯存，越久越好!醫學方面的貯存及加工，會在豬苦膽中摻加其它藥品，可以做成藥丸、藥片、及顆粒等口服藥。【毒性】大劑量抑制心臟及神經，對神經、肌肉有直接的毒性作用。

【性味】味苦;性寒【歸經】肝;膽;肺;大腸經【功能主治】清熱;潤燥;解毒。主熱病燥渴;大便秘結;咳嗽;哮喘;目赤;目翳;泄痢;黃疸;喉痹;聤耳;癰疽疔瘡;鼠瘺;濕疹;頭癬【用法用量】內服：煎湯，6-9g;或取汁中，每次3-6g;或入丸、散。外用：適量，涂敷、點眼或灌腸。【各家論述】《綱目》：方家用豬膽，取其寒能勝熱，滑能潤燥，苦能入心，又能去肝膽之火也。