三七根中含有單糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。三七中的低聚糖主要為 蔗糖，多糖包括淀粉、纖維素、半纖維素、其他葡萄聚糖、果聚糖、樹膠等。那么，吃三七根補什么呢？

三七根補什么

三七根富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。每次2－3克,溫水吞服，每日兩次。置干燥陰涼處。

三七根吃法

1、生吃：如果生吃三七根，味苦澀；生吃三七根的功用有理氣、收澀、消腫、治痢疾、腹瀉、喉炎、勞傷、跌打損傷、紅腫疼痛。

2、三七根煲雞湯：取適量的涼水放入鍋內，將雞肉入鍋，用大火煮水沸、起沫。用湯匙將沫舀去；將去除泡沫后的雞肉連湯一同盛入煲湯用的鍋內(可是特制的電鍋煲，亦可是砂鍋)；將洗凈的三七根和枸杞、花椒入鍋，以高溫(大火)再次煮沸后，改用自動(文火)慢煲。時間約3-5小時。

3、三七根溫開水沖服：一般家庭主的吃法都是將三七根切成片或者磨粉，這類吃法可以直接燉湯，當然了三七根還可以用溫開水+蜂蜜食用；煲湯主治：補血活血，用于身體疲勞、身體虛弱、神經衰弱等。

4、三七根泡酒：三七根藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等作用。