大家經常吃葵花子，西瓜子，南瓜子，但有沒有吃過冬瓜子呢，冬瓜的功效非常多，冬瓜子里含保養皮膚得成分，使皮膚光滑潤澤，還可以降低膽固醇，對心血管也有很多好處，對人這么有益的冬瓜子到底該怎么吃呢，能不能熬湯吃呢？

冬瓜子熬湯能吃嗎

冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。其子也同樣具有這些作用，是可以熬湯食用的。

冬瓜子的吃法

冬瓜子酥：材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

做法1、色拉油（無色無味的植物油，炒菜的油）加入糖粉攪拌均勻。

2、再加入一個蛋白攪拌均勻。

3、低筋面粉過篩。

4、將面粉倒入蛋白中。

5、攪拌均勻。

6、冬瓜子烤箱150度預熱，中層烤5-8分鐘左右。

7、將蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。

溫馨提示：也可以直接整成圓形，上面撒上瓜子仁，上層，烤15分鐘左右。

現炒冬瓜子：材料：生冬瓜子200克左右

做法1、將生冬瓜子放進微波爐專用的玻璃缽里面。

2、將玻璃缽放進微波爐。

3、用微波爐默認程序，調到適當時間。

4、轉兩分鐘以后，拿出來翻一翻。

5、再放回微波爐里繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。

6、在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗。

7、重復上面2-6的過程，直到瓜子達到你想吃的程度就好了。

溫馨提示：原理同5分鐘不開火快速炸花生米。