談到滋補(bǔ)，藥參肯定是必不可少的。大部分來買藥參的人對(duì)藥參的認(rèn)識(shí)并不多，他們往往會(huì)忽略各種藥參不同的功效并且使用錯(cuò)誤的食用方法，這樣不僅起不到滋補(bǔ)的作用，反而還會(huì)產(chǎn)生不好的效果。那么，如何才能健康吃參呢?首先要學(xué)會(huì)區(qū)分藥參。

一、太子參沙參總體區(qū)分

太子參：味甘苦，性微溫。補(bǔ)氣力較黨參更次之。功能補(bǔ)肺健脾，可治療小兒肺虛咳嗽，脾虛食少，精神倦怠，心悸汗多等癥。用太子參10克，浮小麥15克，小棗7枚，治小兒汗出過多甚佳。因其對(duì)治療兒童疾病較適宜，故又名孩兒參。

沙參：分南沙參、北沙參兩種。南沙參與北沙參是不同科屬的兩種植物，但兩藥功用相似，都具有養(yǎng)明清肺、祛痰止咳功能，可治療肺熱燥咳，肺虛久咳，咽干口渴，慢性支氣管炎等癥。臨床上往往雙藥同用，但南沙參偏于清肺祛痰，北沙參偏于養(yǎng)冒生津，各有所長(zhǎng)。

二、太子參沙參醫(yī)用區(qū)分

太子參，別名孩兒參、童參，味甘苦，性微溫，補(bǔ)氣力較黨參更次之，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品，特別適宜嬰幼兒食用。醫(yī)師介紹，其主要功效為益氣健脾，生津潤(rùn)肺。太子參主要對(duì)小孩子最好，主治脾虛體弱，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳，

挑選建議：好的太子參為干燥塊根，形狀為細(xì)長(zhǎng)條，條粗，表面呈黃白色，半透明。質(zhì)地比較脆，很容易折斷。

食用建議：用水煎服，熬湯服用。

沙參性微寒，味甘。醫(yī)師介紹，沙參分南沙參、北沙參兩種，南北沙參是不同科屬的兩種植物，但兩藥功用相似，都具有清肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效，適用于肺結(jié)核、肺熱燥咳，干咳少痰;熱病久病所致的胃陰虧虛，胃脘隱痛、干嘔、口渴等。但南沙參偏于清肺祛痰，北沙參偏于養(yǎng)胃生津，各有所長(zhǎng)。

挑選建議：好的沙參外表筆直，呈淡黃色的為佳，表面有點(diǎn)輕微凹凸不平。

食用建議：用水煎服，熬湯服用，虛寒體質(zhì)忌服。