紅棗泡水適合經常熬夜的城市白領，可補肝腎，補氣養血，保持面部紅潤。2、適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人，可以補氣護嗓。3、適用孕婦，可以緩解孕期便秘，貧血等癥狀，而且可增加寶寶的抵抗力。

一、紅棗泡水的誤區

紅棗泡水大家可能對這種吃法有個誤區，有的人認為就是把紅棗(或金絲小棗)扔到熱水中浸泡后就可以了。其實這是錯誤的，紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣營養價值極高，是由膳食纖維素，維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成堅韌不易損壞，其結構用熱水是不能破壞的，因此養分不能浸透到水中，由于這層棗皮的阻斷紅棗內部的營養成分也難以到達水中，所以僅僅簡單的用紅棗泡水是沒有多大作用的。

紅棗泡水的另一種錯誤認識，有的人在用紅棗泡水的時候，把紅棗掰開扔到熱水中，認為這樣營養成為就會轉移到水中，其實這種做法也不正確。掰開扔到熱水中浸泡喝的時候可能感覺有點甜味，這僅僅是因為滲透作用把紅棗中的糖分逼到了水中，而其它的營養成分基本還留在了紅棗中，作用也微乎其微

二、紅棗泡水的做法

怎樣用紅棗泡水才是正確的呢?紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)然后將3到4顆紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘左右，會發現水變成金黃色，這說明棗中的營養物質完全的到達水中，這樣泡水紅棗的價值才能被充分的利用，您不妨試試!

三、紅棗泡水的功效及適用人群

草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

適用人群：1、經常熬夜的城市白領，可補肝腎，補氣養血，保持面部紅潤。2、適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人，可以補氣護嗓。3、適用孕婦，可以緩解孕期便秘，貧血等癥狀，而且可增加寶寶的抵抗力。