隨著夏日的到來，天氣也變得越來越熱，很多人都喜歡用榨梨汁的方法來解暑，但是，大家會發現，榨梨汁放不了多久就會變黑，那么，有什么辦法可以防止這種現象的發生呢？

一、防止梨汁變黑的方法

1、在梨的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理，效果俱佳。

2、榨汁前先用鹽水泡梨10分鐘 然后在榨，榨完后在再汁里放一點點細鹽就可以，就不會發黑了，這個辦法最實用了，家家戶戶都有鹽，檸檬啊什么的又不是家家戶戶都有的。

3、如果你用來賣的話，建議你用維生素C,它是一種還原劑，使水果沒那么快氧化，從而使水果不太容易變色，而且便宜，如果自己喝的話，就加檸檬汁，使容易被氧化的水果不變色，原理和VC一樣。

二、榨梨汁的營養價值

梨屬藥食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中之王，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好處。

三、榨梨汁的制作方法

榨梨汁和制作其他的鮮榨果汁的方法是一樣的。制作方法就是將梨汁切成一小塊一小塊的，然后放入榨汁機中，或者是直接手動榨汁。這樣就可以讓梨汁的口感變得很好。同時也可以加入一些冰糖來調一下口味，這樣可以使口感更加細膩甜度也可以增加。

不過離具有很高的韓信還是不要多吃比較好，梨汁雖然說對去肺熱有很好的幫助，但是吃多了對身體也會有一定的影響，尤其是腸胃不好的人更應該少吃。