玉米肽是玉米中天然存在或通過蛋白酶水解或微生物發酵作用制得的具有特定氨基酸序列和分子量的肽類物質，玉米活性肽具有降血壓、降血脂、解酒精毒性、抗氧化、預防腦性肝病、抗疲勞等多種生物活性。

1、功效

(1)保護肝臟。

(2)玉米肽獨特的氨基酸構成，有利于促進酒精代謝。

(3)抗氧化。

(4)降血壓。

(5)增強免疫及增強運動能力。

2、特性

(1)營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養。

(2)降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。

(3)醒酒作用：具有抑制酒精中毒。

(4)其它作用：本產品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。

(5)易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。

(6)溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。

(7)穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。

(8)安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。

玉米肽是以玉米蛋白粉為原料，經水解過程得到的分子量小但活性高的短肽分子組成的混合物。相對于氨基酸或蛋白質而言，玉米肽更易于人體吸收，并且在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。此外，玉米肽的熱穩定性好，組分不改變，功能不喪失，且無毒副作用，是一種安全可靠的天然食品蛋白。

從安全方面講，玉米肽采用的都是食用原料，安全無副作用，任何人士均可食用。