相對于打成粉末做成糊糊，讓人食而無味的芡實糊的吃法，還有煎藥時喝到的苦苦的中藥藥劑以及泡成酒時嘗不到芡實本身美味的吃法，煮芡實的吃法當然更勝一籌，但是怎么煮芡實才好吃?

一、芡實蓮子燉柴雞湯

【食材】柴雞 526g、淮山260g、蓮子30g、芡實40g

配料：適量湖鹽適量黑胡椒粉適量枸杞子

【制作步驟】

1、準備好鮮活柴雞;收拾干凈。取一半，剁大塊;撕去雞皮備用;

2、準備好淮山、蓮子、芡實。淮山去皮切塊;蓮子、芡實沖洗干凈備用;

3、鍋中水開，倒入雞塊。焯至無血水，洗凈備用。焯好的雞塊放入燉盅;

4、加入淮山藥。倒入蓮子、芡實;

5、加入適量冷水。放入燉鍋體內。燉盅加蓋;鍋體內加入適量開水;蓋上外蓋。調好燉煮時間;

6、燉好的湯品味鮮肉嫩。

二、芡實肉片煲

【食材】新鮮芡實80g、豬肉片 200g

配料：葡萄籽油、調味雞汁、生粉、砂糖、蒜末、清水各適量

【制作步驟】

1、將肉片洗凈，放入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌勻。腌制20分鐘;

2、砂鍋洗凈，放入適量的蒜末爆香;

3、倒入適量的葡萄籽油。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片變色。放入洗凈的芡實;

4、倒入適量的清水。清水最好淹沒食材;

5、揭蓋，見收汁，即可關火。

三、椰漿芡實糖水

【食材】芡實 200g

配料：糖適量、椰漿適量

【制作步驟】

1、新鮮的芡實備好，加水煮開后倒掉水;

2、椰漿備好，加水調勻;

3、芡實中加入水，煮開;

4、出鍋。

芡實的吃法是多種多樣的，但是不管哪種吃法都不會影響它的功效，以上三種吃法卻是最大限度的展示了芡實本身的美味，讓您回味無窮。