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夏威夷果怎么吃效果好

    發布時間:2016-04-12   來源:中華康網   
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夏威夷果怎么吃?這是很多人吃夏威夷果時都遇到過的問題,夏威夷果外殼堅硬,用手很難剝開。下面我們就一起來看看怎么吃?

01夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子


主料:夏威夷果仁100克,冬筍粒、蘆筍粒各100克,帶子4個,鮮蝦160克

輔料:紅蘿卜半個

調料:胡椒粉、鹽、糖少許

做法:

(1)蝦去頭去殼,挑出黑線腸,紅蘿卜去皮,切粒。

(2) 帶子、蝦仁先用油略炒盛起。

(3)起油鍋,放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻,加入帶子蝦仁略炒,略加水稍燜后放調味料,再加果仁炒勻即成。

02炒鮮貝


主料:大鮮貝250克(腌制好)。

輔料:夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料頭花(胡蘿卜花刀片)2克,小蔥段5克。

調料:鹽1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,濕淀粉5克,香油5克,上湯15克,花生油適量,熟雞油10克。

做法:1.將鮮貝飛水至五成熟,下入西芹段,待鮮貝八成熟時一起下入漏勺瀝凈水分。鍋炙好,下入花生油燒至五成熱,下入夏果,拉油出香,下入鮮貝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺瀝凈油。用鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。

2.鍋上火,下入草菇片、小蔥段、料頭花用余油略煸,下入鮮貝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆勻,淋入雞油出鍋入盤即成。


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