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黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2016-03-24   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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黑豆是我們?nèi)粘I钪休^常見的豆類之一,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常見的有黑豆?jié){、黑豆腐等。它具有消腫下氣、補(bǔ)腎益陰等功效。那關(guān)于黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?


黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。

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