橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被以為是最得當人體營養的油。那我們一起看看常吃橄欖油對我們來說有什么好處呢?

1、抗衰老

橄欖油浩繁身份中，胡蘿卜素和葉綠素付與橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加快傷口愈合。另有助于美化人的外表，淘汰皺紋的產生。實行評釋，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，規復人體臟腑器官的康健狀態，能防備腦朽邁，并能延年益壽。

2、防輻射作用

由于橄欖油含有多酚和脂多糖身分，以是橄欖油另有防輻射的功效，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。常常利用電腦者更視其為保健護膚的佳品。在永劫間利用電腦之前，可以用橄欖油推拿面部及眼角，也可以通過利用富含橄欖油的洗浴品來到達雷同的作用。請細致由于橄欖油和月桂油含量的差別，所到達的防輻射結果也是不盡雷同的。

3、改善消化系統功能

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、富厚的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種身分，而且不含膽固醇，因而人體消化吸取率極高。它有淘汰胃酸、制止產生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功效;并可刺激膽汁排泄，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸取，以淘汰膽囊炎和膽結石的產生。另有潤腸功效，恒久食用可以有用緩解便秘。

4、保護皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必須脂肪酸，吸取敏捷，有用連結皮膚彈性和滋潤;橄欖油中所含富厚的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防備肌膚朽邁，有護膚護發和防治伯仲皴裂等成果，是可以“吃”的美容護膚品，別的用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防備皮膚癌。

5、促進血液循環

橄欖油能防備動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力弱竭、腎衰竭、腦出血。