薄荷為唇形科草本植物薄荷的莖葉。產于江蘇等南北各地。采收期因產地而異，一年可采割2~3次。鮮用，或陰干切段用。

【參考】：含揮發油，主要為薄荷醇、薄荷酮等。

【宜忌】：

宜：外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風熱瘙癢者宜食。

忌：陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久

⒈陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。

⒉毒副作用：薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量(除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。[2]

【用途】：用于感冒風熱或溫病初起，發熱頭昏，微惡風寒;外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛;風疹瘙癢，蕁麻疹;肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹脹痛、吐瀉。

【用法】：一日3~10克。煎湯，泡茶，研末，入糖果等。