墨旱蓮，又名旱蓮草，因?yàn)榇耆嗨那o葉時(shí)，可見(jiàn)黑色的汁液流出，所以稱為“墨旱蓮”，為菊科一年生草本植物鱧腸(金陵草)的帶花全草，我國(guó)各省均有出產(chǎn)，初秋割取全草，鮮用或曬干切段用。以色綠、無(wú)雜質(zhì)者為佳。

墨旱蓮的功效與作用很多，中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘，酸、寒、入腎、肝經(jīng)，有養(yǎng)肝益腎、涼血止血之功，適用于肝腎陰虛所致的頭目昏眩、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白及陰虛血熱所致的各種出血癥等。《本草綱目》言其“烏鬢發(fā)，益腎陰”。《新修本草》言其“主血痢，針灸瘡發(fā)。洪血不可止者，敷之立已。汁涂發(fā)眉，生速而繁”。《本草從新》言其“甘酸而寒，汁墨補(bǔ)腎，黑發(fā)烏須，赤痢變糞，止血，固齒，功善益血涼血，純陰之質(zhì)，不益脾胃”。《滇南本草》言其“固齒，烏須，洗九種痔瘡”。>>天麻的功效與作用及食用方法

墨旱蓮的功效與作用及食用方法，下面介紹幾則食療方，供選用。

二草汁蜜飲 鮮旱蓮草，鮮車(chē)前草、蜂蜜各適量。將二草洗凈、榨汁、納入蜂蜜飲服，每日2~3次。可養(yǎng)陰止血，適用于血淋、便血。

蓮貞雞肉湯 雞肉150克，旱蓮草、女貞子、白芍、麥冬、生地、骨皮各10克，調(diào)味品適量。將雞肉洗凈、切塊、余藥布包，加水適量同煮至雞肉熟后，去藥包，食鹽、味精、蔥花、豬脂適量調(diào)味服食。可滋陰清熱，補(bǔ)腎填精，適用于陰虛陽(yáng)亢之精液不液化癥。

旱蓮草瘦肉湯 瘦肉100克，旱蓮草60克，藕節(jié)30克，食鹽適量。將旱蓮草洗凈，同藕節(jié)布包，豬肉洗凈，切片、加清水適量同煮至豬肉熟后，去藥包，食鹽調(diào)味服食。可清熱解毒，涼血止血，適用于熱毒熾盛之鼻血、齒衄、便血、尿血等。

旱蓮草膏 將旱蓮草擇凈，水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火濃縮后加等量蜂蜜，煮沸收膏即成。每次10毫升，每日3次，溫黃酒適量送服。可明目固齒，滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)血生發(fā)，適用于痔病、血痢、白發(fā)與脫發(fā)等。>>金銀花的功效與作用及食用方法

旱蓮黃精膏 旱蓮草100克，黃精、女貞子各50克，蜂蜜適量。將三藥水煎2次，2液合并，文火濃縮后，兌入等量蜂蜜、煮沸、候溫裝瓶，每次20毫升，每日2次，溫開(kāi)水沖飲或調(diào)入米粥中服食。可養(yǎng)陰益腎，適用于陰虛血熱，齒衄、便血及須發(fā)早白等。

旱蓮姜蜜膏 旱蓮草8公斤、姜汁、蜂蜜500克。將鮮旱蓮草榨汁，與姜汁、蜂蜜混勻，煮沸，候溫裝瓶，每日2次，每次1湯匙，黃酒適量送服。可滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血益氣，適用于脫發(fā)、白發(fā)病等。>>大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

旱蓮草浴方 旱蓮草適量，擇凈，水煎取汁，放入浴盆中足浴，每日2次，每次10~30分鐘，連續(xù)3天。可清熱涼血，引熱下行，適用于鼻衄、吐血等。

旱蓮草洗劑 旱蓮草、蒲公英各適量，擇凈，水煎取汁，放入浴盆中，先熏后洗，每日2次，每次10~30分鐘，連續(xù)3天。可清熱涼血，消腫止痛，適用于痔瘡腫痛、出血。