【桂圓肉的作用功效】：益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用：

1、溫補：小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。

2、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。

3、安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。

4、補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜。

【桂圓肉的食用方法】：

1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。

2、治療肝癌手術后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。

3、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，桂圓肉，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味佐膳。

4、治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

5、治巨幼紅細胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。

6、治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。

7、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

8、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選。

9、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。

10、悠閑之時，無需任何烹調，直接當作消遣零食食用，別具風味。

11、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。

12、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

13、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

14、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

【桂圓肉的食療作用】：桂圓味甘，性溫；

有開胃益脾、養血安神、補虛長智之功效；

治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

【桂圓肉的臨床應用】：

1.用于心脾虛損的失眠健忘，驚悸怔仲等癥。

本品有滋養作用，能補益心脾，對心脾虛損的失眠、驚悸、怔仲等癥，常與酸棗仁、遠志、白術、茯苓、當歸等配合應用。

2.用于氣血不足，體虛力弱等癥。本品既能補脾胃之氣，又能補營血不足，單用一味熬膏，或配合其它益氣補血藥物同用，可治氣弱血虛之癥。