現在人們的生活水平有所提高，各式各樣的水果讓我們挑花了眼，雖然選擇多了，但是由于人們對于水果的一些錯誤認知，讓水果沒有完全發揮它的實力。那下面我們來看看到底該如何吃水果。

吃太多過猶不及

一些減肥計劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但《地中海區》作者Barry Sears并不這么認為，“當然，你可以吃無限量的非淀粉類蔬菜，但是考慮到水果升血糖指數較高，吃水果必須更加謹慎”。而且，水果香甜美味，很容易吃過量，這樣會急劇增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，從而導致體重增加。《中國居民膳食指南(2016版)》建議，一個三口之家，一周應該采購4~5千克的水果。

此外，盡管從各方面來說，吃一整個水果是最理想的，建議選擇較小的香蕉或蘋果，而不是超大個的，從而避免不小心一次吃幾份的量。

單吃水果

雖然一塊水果比一塊糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解決此問題，Sears說。“水果會提高胰島素水平，而蛋白質會增加胰高血糖素，這兩種激素共同作用穩定血糖水平。”

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白質搭配水果尤其重要。