如何辨別生產日期的真假呢

在選購食品時，要認真觀察生產日期，確認無修改痕跡后再購買。一般來說，原有的食品生產日期干凈利落，色澤發亮;更改后的通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，色澤發烏發暗。

消費者在選購時，還可以看痕跡。正規的食品生產廠家，用的打碼機很先進，打印的日期組合呈點狀;供貨商一般用手提式簡易打碼機，日期用墨水寫成，不會呈點狀。同一種食品，如果在購買時發現有兩種日期，那種呈點狀的一般是原廠家所打日期。

如果還不放心的話，消費者還可以用手擦產品包裝上的生產日期，一般原生產日期是鋼印或電噴的，用手無法直接擦掉;而改過的生產日期，用手一抹，顏色便開始變淺。