果蔬是餐桌上的常客，一日三餐都少不了它們。很多人買果蔬的時候都把焦點放在是否有化學殘留和是否激素催熟上，但是大家可能都忽略了，有些果蔬本身就自帶天然毒素，如果你不能分辨它們，一旦誤食量大就可能導致中毒。哪些果蔬含毒?這些“毒素”又藏在果蔬的哪些位置呢?

土豆

藏毒位置：土豆皮

毒素：茄堿(又稱龍葵素)

中毒表現：喉嚨有刺癢或灼熱感，出現嘔吐、腹瀉等癥狀;還會常伴有頭痛、頭暈、輕度意識障礙，嚴重者出現昏迷和抽搐。

茄堿是一種弱堿性糖甙，主要存在于莖和葉中。正常情況下我們所吃的土豆所含有的茄堿很低，然而如果土豆已經開始發芽或者呈綠色，茄堿就會大量生成，遠遠超過安全食用的范圍。所以發芽的土豆吃了很容易中毒。

有些人不愿意為了這一點芽而放棄整個土豆，于是他們就把生芽的地方挖掉，以為這樣就能挖掉毒素。但實際上我們很難判斷土豆發芽的程度和范圍，所以為了安全起見，還是扔掉吧!