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紫蘇葉的功效與作用

參與醫生

浙江醫院 萬曉青 主任中藥師
紫蘇葉就是蘇葉,唇形科紫蘇葉子。老百姓對紫蘇也并不陌生,葉子背面是紫色,很好辨認,被稱為廚房里的中藥。果實叫蘇子,整根莖叫紫蘇梗,所以紫蘇全身都是寶。蘇葉歸屬于中藥辛溫解表藥,主要作用有以下幾點: 1、解表散寒,用于治療風寒感冒引起的流清水鼻涕、惡寒重、發熱輕、頭痛發緊等; 2、具有行氣和胃等一般解表藥里邊不具備的功效,所以當患者脾胃氣滯、脘腹脹滿,又有表證時,首先會想到蘇葉; 3、行氣化滯,用于妊娠嘔吐; 4、蘇葉還有一樣功效,就是“解魚蟹毒”。“解魚蟹毒”時,經常和生姜搭配在一起。“解魚蟹毒”的意思并不是指魚和蟹有毒,而是許多水產品和海產品往往性質偏寒涼,蘇葉、生姜有溫熱之性,可以中和、平衡寒涼之性,保護脾陽不受傷害,叫做“解魚蟹毒”,而不是真的魚蟹有毒。
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