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胃不好的人能吃豆腐嗎

參與醫生

河南省人民醫院 張昊 主任醫師
胃不好的患者可以采用合適的烹飪方式,適量食用,具體如下:1、適量食用:胃不好的患者,可能會對食物的消化和促進排空的能力有影響,豆腐富含營養,含有很多植物蛋白,相對膳食纖維含量較多,在一定程度上可能會增加消化的負擔,但并不絕對,因此胃不好的患者,食用豆腐時,不宜過量;2、合適的烹飪:在豆腐制作的過程當中,可能會點鹵水或者鈣,對于胃不好的人會增加消化的負擔。烹調時油煎或者油炸豆腐,會增加油脂攝入導致胃更加不適??梢愿挠脽醯姆椒?,用豆腐做餡來包包子等其他烹調方法,食用豆腐。
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