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人參可以燉雞湯嗎

參與醫生

西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師
人參可以燉雞湯,但是只適合氣虛證的患者。如果是實證、熱證、陰虛證、血虛證的患者,飲用人參燉雞湯會造成機體不適,甚至造成相反的后果。人參作為一味非常著名的中藥,屬于補益氣的范疇,具有大補元氣的功效,也能益胃生津,同時具有一定的溫熱特性。如正常人服用人參有可能會出現上火的表現,而體內有熱邪如有濕熱之邪或者存在熱證的表現,服用人參會引起熱證加重,出現一系列不適的癥狀。另外血虛證、陰虛證的患者飲用人參燉雞湯,同樣也會加重陰證或血虛的癥狀。所以人參可以燉雞湯,但是需要準確辨證,只有氣虛證的患者才可以飲用。
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