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痛風能吃香椿芽嗎

參與醫生

中日友好醫院 金笛兒 副主任醫師
痛風能吃香椿芽,但是提倡適當地吃,不宜多吃。任何有營養的或者比較好吃的食物,都應該這樣,必須得有度。中醫說飲食自倍,腸胃乃傷,實際上不但腸胃會受傷,其他地方也可能會受傷,過度吃某種食物都不好。所以痛風的飲食,除了忌口,即不吃高嘌呤的食物,包括豬牛羊肉,海鮮、動物內臟,不能喝酒以外,剩下的健康的可以吃的食物,要講究均衡。不適宜過多地吃某一種食物,應該要均衡攝入各種各樣的飲食,比如健康的碳水化合物,比如蛋白質和不飽和脂肪酸,這些東西對人都有好處,但是要均衡的吃,不能盯著一種東西吃。另外,某一種食物對高尿酸的影響因人而異,在不同人身上表現不一樣,要放到一個綜合的背景下去看。根據不同的生活習慣、種族、生活地域、烹飪方法,這種食物對自身的影響,可能都不同,所以需要去綜合分析。
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