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吃酸菜魚會引起痛風嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京友誼醫院 陳樂天 主任醫師
進食酸菜魚會引起痛風,因為無論海魚還是河魚,都屬于高嘌呤食物,經過酸菜炮制以后,嘌呤的含量可能更高,會誘發痛風的發作。所以痛風患者應該進食低嘌呤飲食,避免由于嘌呤代謝異常所引發的高尿酸血癥,造成關節急性炎癥。低嘌呤飲食是指100mg食物當中含有嘌呤的物質<50mg,高嘌呤飲食是指100mg的食物當中含有嘌呤類的物質≥150mg,而高嘌呤飲食包括海鮮、魚類、動物內臟、涮肉、堅果、黃豆制品等。
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