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玉米面粥可以減肥嗎

參與醫生

山東省立醫院 榮瑩 副主任醫師
適量食用玉米面粥有助于減肥。減肥主要是保證機體能量處于負平衡,減少能量攝入或增加能量消耗,玉米面粥屬于粗雜糧類,與精白米面相比,玉米面粥含有豐富水分、維生素、礦物質和膳食纖維,食用后飽腹感較強,可以減少其他食物的攝入。在日常生活中,如果能用玉米面粥代替部分精白米面,對減肥非常有幫助。但如果其他飲食保持不變,只是額外增加玉米面粥的攝入量,身體活動和運動量也沒有增加的情況下,身體依然會長胖。不建議患者用玉米面粥代替所有主食,粥類所含的熱量較低,長期食用相當于變相節食,主食攝入量過少,長期以往會導致機體營養不良,且玉米面粥血糖生成指數較高。對于糖尿病患者和高血糖的人群也不建議食用,玉米面做成窩頭適合控制血糖,但熬成粥對血糖的影響相對較大,所以糖尿病和高血糖患者要注意。
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