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小孩吃雞精危害有多大

參與醫生

哈爾濱醫科大學附屬第二醫院 張玉玲 主任醫師
雞精是一種復合的調味劑,主要成分是谷氨酸和氯化鈉,小孩吃雞精的危害非常大,主要有以下幾方面表現: 1、微量元素缺乏:如果長期吃谷氨酸,可能會導致微量元素缺乏,尤其是導致出現鋅缺乏,因為谷氨酸會干擾鋅的代謝,影響鋅在人體內的吸收,鋅缺乏的主要癥狀可能會出現食欲下降、地圖舌或者頭發枯黃、記憶力下降,免疫功能紊亂等等; 2、腎臟損害:由于雞精當中還含有氯化鈉,氯化鈉即食鹽,如果長時間進食過多的氯化鈉,而鈉需要通過腎臟代謝,會導致鈉在體內潴留,導致腎臟負擔加重,引起腎臟損害。長期吃氯化鈉會導致血管收縮,可誘發高血壓風險增加; 3、骨質疏松:氯化鈉會干擾體內其他離子的代謝,例如氯化鈉水平增高之后,會導致鈣離子大量流失,所以小孩長期吃雞精,還會導致大量的鈣隨胃腸道流失,引起骨質里含鈣量下降,導致骨質疏松的現象。
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