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鹽吃多了會得癌癥嗎

參與醫生

河北中石油中心醫院 齊秀恒 主任醫師
鹽的主要成分為氯化鈉,是維持人體生長發育、維持各器官組織功能正常的基本微量元素,目前沒有任何科學依據證明鹽與癌癥存在相關性。有研究指出,鹽攝入過多與胃癌有一定相關性,但并非指鹽直接誘發了癌,而是因為鹽使得胃內滲透壓升高,從而對胃黏膜產生了物理或化學刺激,黏膜長期受到刺激導致細胞癌變,但依據并不充分。 因此,不用擔心鹽會導致癌癥,因為過量或過少攝入任何食物都會引起相應疾病,但臨床建議通過清淡飲食和改善生活習慣來維持身體健康。
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