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大蒜吃多了有什么副作用

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
如果不加節制地吃多了大蒜,對于身體的副作用,比較明顯。可能會對胃腸道的黏膜,產生比較大的不良刺激。因為大蒜中含有豐富的大蒜素,如果適當地吃一些大蒜,能夠降低一些感染性疾病的發生。但是如果不加節制地吃了太多的大蒜,就會使得其中含有的物質,對于胃腸道黏膜,有著明顯的不良刺激,進而會引起一些炎癥,甚至是潰瘍面的發生,進而會出現一些腹痛、腹脹、消化不良等副作用,從而影響身體健康。大蒜當中還含有豐富的膳食纖維,如果不加節制地吃了太多的大蒜,過多的膳食纖維進入到體內,經過吸水膨脹,會增加非常明顯的飽腹感,進而也容易出現一些腹痛和腹脹。從中醫食療的角度上,大蒜屬于辛辣型的食物,如果不加節制地吃得過多,其辛辣刺激的屬性,會出現咽喉腫痛、眼睛紅腫、聲音嘶啞等副作用。
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