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糖尿病人能吃蓮子嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師
糖尿病病人可以吃蓮子。蓮子含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和礦物質,可以給身體提供多種營養物質,對糖尿病病人有益于身體健康。另外蓮子含有非常豐富的纖維素,纖維素有助于糖尿病病人控制血糖,在進食的同時適當吃蓮子,蓮子當中的纖維素,可以在一定程度上延緩餐后食物的吸收。食物吸收慢了,可以避免在餐后短時間發生迅速的高血糖,可以起到血糖削峰平谷的作用。另外蓮子當中的纖維素,有一定潤腸通便的作用,有利于改善糖尿病病人胃腸蠕動減慢,容易出現便秘的癥狀。蓮子中蛋白質含量非常高,豐富的植物蛋白,可以補充人體所必須要的氨基酸。而脂肪含量不高,又避免過快的升高血糖,所以糖尿病病人可以吃蓮子。
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