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有心血管病的病人吃什么油最好

參與醫生

中國人民解放軍總醫院 任藝虹 主任醫師
有心血管疾病的病人,最好是吃植物油,且最好不要攝入過多動物油。植物油為不飽和脂肪酸,其對于甘油三酯影響較少,但油的攝入量不能過多,因為油脂提供的熱卡比較高,所以要限制熱卡的攝入。影響心血管病人的因素,主要包括膽固醇過高,過高容易出現粥樣硬化沉積,以及甘油三酯過高,其會使高密度脂蛋白膽固醇水平下降,使沉積在血管壁上的脂質,不容易被高密度脂蛋白攜帶到肝臟代謝。所以對于患有心血管疾病的患者,應該減少動物油的攝入,選擇植物油。
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