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維生素C含量高的水果和蔬菜有哪些

參與醫生

北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師
維生素C含量高的水果主要是棗,比如冬棗、酸棗、鮮棗,另外還包括沙棘、番石榴、獼猴桃、草莓、山楂。蔬菜里面的辣椒、青椒,是維生素C含量非常高的蔬菜。很多人詢問維生素C含量高的蔬果有哪些,但是實際上維生素C作為一種微量元素,從營養角度來說,鼓勵每天均勻攝入即可,通過食用新鮮的蔬果,比如1斤/天的蔬菜,0.5斤/天的水果,就可以獲得適當的維生素C。如果有額外的維生素C攝入的需求,可以通過膳食補充劑,直接大量補充。如果需要更好的身體,需要平衡膳食,良好的膳食基礎,才能讓維生素C發揮更好的作用。另外也需要參加相應的體育活動、戶外活動提高體質,規律作息同樣也非常必要。
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