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橘子和螃蟹可以一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
橘子和螃蟹可以一起吃,從中醫食療的角度,橘子和螃蟹相對都偏寒涼,能很好地清除體內虛火和內熱。因此,對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、視物模糊、眼睛干澀、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢,適當吃橘子和螃蟹,可以緩解上述癥狀。從西醫營養學的角度,適當吃橘子和螃蟹,可以更好地發揮出營養價值。因為螃蟹當中富含有豐富的優質蛋白質,能為體內免疫物質形成提供豐富原料,提高機體免疫力。但螃蟹當中的優質蛋白質如發揮出提高機體免疫力的作用,就需要一定量的非蛋白質熱量。此時一起吃適量橘子,能利用橘子當中含有的碳水化合物,每1g產生4kcal熱量,為螃蟹中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,更好地發揮出營養價值。
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