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橘子和螃蟹能一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
橘子和螃蟹能夠一起吃,因為從中醫食療角度上來說,橘子和螃蟹都有很好的滋陰降火作用。因此,對于體內陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、視物模糊、聲音嘶啞、咽喉腫痛、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢,如果適當的一起吃橘子和螃蟹,能利用橘子和螃蟹滋陰的作用,起到降除體內的虛火,緩解上述癥狀的作用會非常明顯。從西醫營養學角度上來說,螃蟹中含有一定量的優質蛋白質,能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料。但是螃蟹中的優質蛋白質,要想發揮出促進身體健康的作用,需要一定量非蛋白質的參與。此時如果能夠吃適量的橘子,利用橘子中含有的碳水化合物,每1g產生4kcal的熱量,為螃蟹中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。
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