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痛風(fēng)能吃豆干嗎

參與醫(yī)生

中日友好醫(yī)院 金笛兒 副主任醫(yī)師
通常痛風(fēng)患者可適量進(jìn)食豆干,因豆干屬于植物蛋白,原則上植物蛋白比動物蛋白更健康,對高尿酸情況有一定好處。但臨床也存在特殊情況,因部分患者進(jìn)食豆制品后會引起痛風(fēng)發(fā)作,從科學(xué)研究而言大豆蛋白類食物可升高血尿酸,但同時也能加強(qiáng)尿酸排泄,且排泄作用較強(qiáng)。通常患者進(jìn)食豆干不會引起尿酸發(fā)作,但由于遺傳背景、飲食結(jié)構(gòu)、生活環(huán)境、民族性別等因素,不排除會引起痛風(fēng)發(fā)作可能。因此,患者需自行實驗若進(jìn)食植物蛋白如豆腐、豆?jié){等食物痛風(fēng)發(fā)作可能需要忌食,若患者無任何問題時可適當(dāng)進(jìn)食,但需減少動物蛋白及高糖類食物攝入,避免飲酒等。痛風(fēng)患者進(jìn)食食物種類較廣泛,但需避免大量進(jìn)食,平衡飲食更有助于健康。
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