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糖尿病可以吃鴨蛋嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以吃鴨蛋,鴨蛋的主要成分有蛋白質、膽固醇、卵磷脂等,可以給身體提供營養,但是如果鴨蛋進食過多,對身體也有可能會造成影響。糖尿病患者每天能量的攝入都應該固定,如果鴨蛋吃得太多有可能會導致能量攝入超標,因而會導致血糖波動。多數糖尿病患者存在高脂血癥,膽固醇比較高,在吃鴨蛋時如果蛋黃吃得比較多,有可能會影響血脂,導致高膽固醇血癥或者膽固醇的水平比原來高,對心血管疾病有不良影響。因此糖尿病患者吃鴨蛋要把握適量原則,不能吃得太多,也不能完全不吃,應該通過每天的能量攝入,計算出每天的食譜、需要的食物種類以及數量,可以把鴨蛋作為一種普通的食物安排在飲食計劃中,不是額外吃鴨蛋,因為有可能會對血糖造成比較大的影響。
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