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孕婦缺鐵的飲食注意事項

參與醫生

北京醫院 智明春 副主任醫師
從孕早期就要開始注意補充鐵,主要為堅持增加含鐵豐富的食物,預防缺鐵性貧血。孕早期每天應至少攝入15-20mg鐵,孕晚期每天應攝入20-30mg鐵。從孕前以及孕早期開始,要多注意吃瘦肉、家禽、動物肝、蛋類等富含鐵的食物,豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好,多吃有助于鐵吸收的食物,水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素C還可以促進鐵在腸道內的吸收。因此,吃富鐵食物的同時,最好一同吃水果和蔬菜,有很好的補鐵作用。做飯的時候多用鐵炊具烹飪飯菜,這些傳統的炊具在烹飪食物時會產生小碎鐵屑,溶解于食物中形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。多吃富含葉酸的食物,葉酸具有促進骨髓中幼細胞成熟的作用,對孕婦尤其重要。 鐵是身體內制造血紅蛋白,促進維生素B族代謝的必需品。人體內2/3的鐵存在于血紅蛋白中,另1/3儲存于肝、脾、骨髓及小腸上皮細胞內。鐵需要量增加是孕婦缺鐵的主要原因,孕婦在整個妊娠期內約需要1000mg鐵,比非妊娠期婦女增加15%-20%,其中胎兒需要鐵250-350mg,母體血容量增加需要鐵650-750mg。孕期缺鐵性貧血不但可以導致孕婦出現心慌、氣短、頭暈、乏力等,還可導致胎兒宮內缺氧,生長發育遲緩,生后智力發育障礙等,生后6個月之內易患營養性缺鐵性貧血等。
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