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血糖高的飲食怎么吃好

參與醫(yī)生

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
對于血糖高的患者,三餐當(dāng)中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪均是不可缺少。要注意營養(yǎng)素的均衡,還要攝入一些蔬菜和水果。可以根據(jù)糖尿病患者的標(biāo)準(zhǔn)體重以及每天的勞動輸出量,計算出總熱卡。如身高在1.6m的標(biāo)準(zhǔn)體重女性,如果是一個輕體力活動者,每天可以攝入1800左右kcal的熱量。然后進行食物種類以及量的分配,建議50%-60%由碳水化合物來提供,也就是主糧。剩下的可以給予20%的蛋白質(zhì),30%的脂肪。同時建議血糖高的患者每天進食500g左右的新鮮蔬菜,如果血糖控制良好,兩餐之間可以少量進食一些糖分不高的水果,每天約200g。可以選擇一些粗糧作為主糧,提高纖維素的含量,延緩糖分的吸收,還幫助緩解便秘,同時升糖指數(shù)并不高。蛋白質(zhì)可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如雞蛋、魚、蝦、瘦肉等。脂肪建議選擇不飽和脂肪酸,每天不要超過兩勺的植物油。
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