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不吃肉能減肥嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
不吃肉不一定會減肥。現在大家對生活越來越講究,有很多素食的人對飲食主張控制總能量,但如果吃素特別多,也不一定能控制體重,所以對體重的控制主張減少總能量、總熱量的攝入,尤其是油脂類。 很多肉含脂肪會較高,相對來說能量會較高,但是素食不一定能量都很低。肉類會提供很多蛋白質,尤其是動物蛋白質,這是機體需要的,如果單純偏食,也會造成機體維生素營養素缺乏,是不推薦的。當然每個人有自己的生活信仰或者生活習慣,吃素、吃肉都沒有關系,但是一定要均衡,過度吃素也會造成營養偏失。大量的肉食攝入確實會增重,但也不代表吃素就一定能減重。所以在整個飲食控制上,希望患者不要有誤區,盡可能考慮整個飲食中的總熱量、總能量控制,不是單純的控制肉食攝入。
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