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糖尿病患者能喝零添加糖的酸奶嗎

參與醫生

武漢大學中南醫院 孫蘇欣 主任醫師
糖尿病患者是否能喝零添加糖的酸奶需要具體情況具體分析,有些糖尿病患者能喝,有些糖尿病患者不能喝,具體如下:1、可以喝:并非所有的糖尿病患者,一點都不能喝零添加糖的酸奶。若是血糖控制達標的糖尿病患者,可以適量喝不添加任何糖的酸奶;2、不能喝:但糖尿病患者不但要限制糖類攝入,還要限制脂肪和蛋白質的攝入。而酸奶含有脂肪和蛋白質,所以也是一種提供能量的食物。此類提供能量的食物進入體內,最后都是需要在足夠胰島素的作用下才能轉化成能量,否則胰島素作用不足時,脂肪和蛋白質在體內最終也會以葡萄糖的形式積聚在血液中,進而升高血糖。只不過零添加糖的酸奶,不同于加了糖的酸奶會將吃到體內糖分直接、迅速地吸收到血液中。但酸奶里的脂肪和蛋白質通過一定的三羧酸循環,最后也會轉化成糖,但要胰島素參與該過程,若糖尿病患者的胰島素作用不足,脂肪、蛋白質就不能很正常地進入細胞,進行三羧酸循環變成能量被消耗、利用,最終還是停留在糖的階段,進而堆積在血液中引起血糖高。因此,即便是不加糖的食物,其他含有脂肪和蛋白質的食物,吃到體內后,一樣會升高血糖,只是升高的速度,可能相對于單糖吃到體內要慢一些。此外,實際上市場上很多零添加糖的一個標志食物,很多糖尿病患者有很大的誤解,認為此類零加糖的食物可以隨意吃。而此類零加糖的食物吃進去后,很多糖尿病患者若自己家里有血糖測儀,也可以自己監測到,吃了此類食物后血糖還是有升高的情況。總之,若糖尿病患者的胰島功能受損不是很嚴重,且自我血糖的調控能力也不是太差,吃了東西也有運動的習慣,血糖控制也基本達標,此時可以適量吃有營養的、零添加糖的酸奶。但也要限量吃,若患者的血糖很高,本身就有胰島功能明顯缺乏的情況,即使是零添加糖的高蛋白、高脂肪食物,也要盡量少吃,此時將醫生指導的一日三餐吃對即可。
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