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減肥中午吃什么比較好

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
減肥過程當中適當吃富含膳食纖維、優質蛋白質及適當能量的食物會比較好,可以適當吃綠葉蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、油麥菜以及茼蒿,選擇其中2-3種在中午吃。因為蔬菜當中含有豐富的膳食纖維,本身能量比較低,膳食纖維吸水膨脹會增加飽腹感,可以避免攝入過多其它食物,對于維持機體能量負平衡有重要作用。中午可以適當吃肉類,可以提高幸福感,但是量要嚴格控制。肉類當中的優質蛋白質能為肌肉提供非常豐富的原料,在中午適當吃肉類、攝入優質蛋白質,能讓肌肉變得更加發達,肌肉發達能提高基礎代謝率,對于提高減肥效果至關重要。但肉當中的蛋白質要想發揮出作用,需要一定量的非蛋白質熱量參與,所以中午要適當嚴格控制量的前提下吃一定量的粗糧,為肉當中的蛋白質提供非蛋白質熱量,提高減肥效果。
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