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為什么糖尿病不能吃醋泡姜

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者其實可以吃醋泡姜,并沒有不能吃。這種說法可能是因為醋泡姜帶點酸味,帶點辣味,對于很多人來說是一種比較開胃的食物。糖尿病患者吃了以后,可能會胃口比較好,不知不覺米飯的進食就會增多,餐后的血糖可能就會偏高,因此就會誤以為吃醋泡姜以后,會導致血糖增高。因此糖尿病患者,不管是吃什么菜,都一定要注意控制量,哪怕菜非常合胃口,做得非常美味,也要適可而止,每天要嚴格按照制定的飲食計劃、設定的能量攝入進食,不能夠有所放縱,覺得飯菜好、胃口好,就多吃,相反飯菜不合口味,就少吃一點,這樣容易造成血糖波動。臨床中有部分患者如果飲食控制好,加上運動,可能可以不用吃降糖藥。所以糖尿病患者基本上所有的食物都可以吃,只是一定要控制量。
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