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血糖高能吃西紅柿和黃瓜嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
血糖高可以吃西紅柿和黃瓜,西紅柿和黃瓜的升糖指數并不高,而且含糖量也不是很高。很多糖尿病患者如果剛開始患病時要控制主食量,可以適當吃黃瓜、西紅柿,增加飽腹感,避免饑餓感。如果少量食用黃瓜、西紅柿,因升糖指數不高,所以不會造成太大的血糖波動。黃瓜中含有大量維生素及微量元素,因此無論生吃或炒制都可以。西紅柿除了維生素、微量元素、番茄素,還有維生素C,而且含量非常高。因此對于糖尿病或血糖高的患者,在控制血糖的同時,可以適當食用黃瓜和西紅柿,不會對血糖造成太大影響。但是不建議患者大量進食,因為平衡飲食、均衡飲食,對于血糖的控制非常有必要。如果只吃黃瓜和西紅柿,也會缺少其它營養素。
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