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糖尿病病人能吃無糖面包嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 寧志偉 主任醫師
糖尿病病人可以吃無糖面包,但要適量。無糖面包比有加糖的面包的含糖量相對低一點,糖尿病病人可以吃,但要適量,不要過量。若過量吃無糖面包會增加淀粉攝入,從而影響血糖水平,也會影響到肥胖和超重的糖尿病病人減肥。通常在面包加工過程中,會增加一些糖分,如白糖,以及牛奶、雞蛋。而無糖面包在制作過程中不加糖,但實際上也是在淀粉、面粉的基礎上加入雞蛋、脂肪、油而制成,對糖尿病病人的血糖也有影響。糖尿病是以血糖升高為主要特征的一組疾病,糖尿病的飲食非常重要。糖尿病的飲食強調因人而異,對肥胖和超重的糖尿病病人一定要把體重降下來。而對于消瘦的糖尿病病人,要把體重升高,維持體重在正常范圍。對超重或肥胖的糖尿病病人,建議控制飲食。此類病人的飲食控制就是盡量要少吃,限制能量總攝入。但蛋白質攝入要足,也可適量增加脂肪攝入、減少淀粉攝入。
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