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土豆有通便作用嗎

參與醫生

河南省人民醫院 張昊 主任醫師
土豆有一定的通便作用,常見原因分析如下:1、土豆含有大量的抗性淀粉,抗性淀粉是膳食纖維,在腸道內不會被消化酶消化,土豆進行腸道后,作為大分子物質,可以吸收腸腔水分,使得大便不會干、硬。抗性淀粉吸收水分后,分子體積會膨脹,使大便容量增加,對腸壁產生刺激,容易產生排便沖動,大腦整合信息后會發出排便沖動,促進腸道蠕動,促進排便;2、抗性淀粉能改善腸道的微生態環境,使腸道容易產生酸性物質,保障正常的胃腸動力,有利于腸道益生菌增長。腸道益生菌有比較多的生理功能,能降解抗性淀粉,產生比較多的小分子活性物質,這些活性物質有比較廣泛的生物學作用,可促進腸道蠕動,改善腸道微生態環境,調節腸道黏膜的黏膜屏障以及免疫功能。
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